try-catch 是 Java 和许多其他编程语言中用于异常处理的关键字组合，它允许程序员优雅地捕获和处理运行时可能出现的错误。以下是 try-catch 结构的详细说明：

结构：

try {
    // 有可能抛出异常的代码块
    // 这里可以调用方法、执行操作等
    riskyOperation();
} catch (SpecificExceptionType1 e) {
    // 处理 SpecificExceptionType1 类型异常的代码块
    // 可以访问到异常对象 e，通过 e.getMessage(), e.printStackTrace() 等方法获取异常信息
    System.out.println("Caught Exception Type 1: " + e.getMessage());
} catch (SpecificExceptionType2 e) {
    // 处理 SpecificExceptionType2 类型异常的代码块
    System.out.println("Caught Exception Type 2: " + e.getMessage());
} finally {
    // 无论是否发生异常，都会执行的代码块
    // 通常用于资源清理，如关闭文件、数据库连接等
    cleanupResources();
}

解释：

1. try 块：包裹可能会抛出异常的代码。当 try 块中的代码执行时，如果出现了异常（例如除数为零、文件未找到等），控制权将立即转到相应的 catch 块。

2. catch 块：每一个 catch 块都与一个或一类异常类型相关联。当 try 块中的代码抛出与 catch 块声明的异常类型相匹配的异常时，与之关联的 catch 块将被执行。在 catch 块中，可以访问到异常对象，进而获取异常的详细信息。

3. finally 块（可选）：无论 try 块中是否抛出了异常，以及是否有与之匹配的 catch 块，finally 块中的代码总会被执行。通常用于资源回收、关闭打开的文件、数据库连接等操作，确保无论程序运行结果如何，都能正确释放资源。

示例：

try {
    int denominator = 0;
    int result = 10 / denominator; // 这将抛出 ArithmeticException
} catch (ArithmeticException e) {
    System.out.println("Divide by zero error occurred: " + e.getMessage());
} finally {
    System.out.println("Finally block executed.");
}

在这个例子中，尝试除以零会抛出 ArithmeticException，这个异常会被相应的 catch 块捕获并处理，然后执行 finally 块中的代码。

多重捕捉：

在Java中，可以使用多重 catch 子句来捕获不同类型的异常。这样，可以根据异常的不同类型执行不同的处理逻辑。下面是一个使用多重 catch 的示例：

try {
    // 可能抛出多种类型异常的代码
    File file = new File("non_existent_file.txt");
    FileReader fr = new FileReader(file);
    BufferedReader br = new BufferedReader(fr);
    String line = br.readLine();
} catch (FileNotFoundException e) {
    // 处理找不到文件异常
    System.out.println("File not found: " + e.getMessage());
} catch (IOException e) {
    // 处理读取文件时发生的其他IO异常，如读取错误、缓冲区溢出等
    System.out.println("An IO error occurred: " + e.getMessage());
} finally {
    // 清理资源，如关闭文件流
    try {
        if (br != null) {
            br.close();
        }
    } catch (IOException ex) {
        System.out.println("Error closing the reader: " + ex.getMessage());
    }
}

在上述代码中，try 块中包含了可能导致 FileNotFoundException 和 IOException 的代码。当出现 FileNotFoundException 时，第一个 catch 子句会被执行；如果发生了 IOException 但不是 FileNotFoundException（例如读取过程中出现问题），则第二个 catch 子句会被执行。

需要注意的是，Java 7及更高版本引入了一种更简洁的异常处理方式，即使用一个多异常捕获的 catch 子句，可以捕获并处理多种类型的异常，如下所示：

catch (FileNotFoundException | IOException e) {
    System.out.println("An error occurred: " + e.getMessage());
}

这种方式可以合并处理同类或继承关系中的多种异常类型。但是，如果需要针对每种异常采取不同的处理措施，还是需要分开使用多个 catch 子句。